Pada saat bulan Ramadhan pastinya kamu sudah familiar dengan berbagai macam takjil. Makanan ringan dengan berbagai rasa ini banyak di cari orang saat akan menjelang waktu berbuka.
Tapi pada era pandemi seperti saat ini, masyarakat lebih disarankan untuk tetap di rumah. Sehingga, membuat takjil sendiri di rumah adalah ide yang tepat. Kamu bisa berkreasi membuat berbagai cemilan, minuman segar dan olahan makanan lain.
Nah, berikut resep cemilan praktis untuk berbuka puasa yang bisa kamu buat sendiri.
1. Pudding Buah
Setelah seharian menahan haus dan lapar, menyantap pudding buah sepertinya sangat cocok. Selain rasanya yang enak, kamu juga akan mendapatkan manfaat dari buah-buahan.
Anak-anak juga pastinya sangat suka jika berbuka dengan makanan bertekstur lembut ini. Karena dibuat sendiri pastinya lebih aman, karena tanpa menggunakan pemanis buatan. Berikut adalah bahan dan cara membuatya:
Bahan
- 2 bungkus agar – agar jelly
- 250 gr gula pasir
- 100 ml air
- Wadah/cetakan pudding.
Bahan isian
- Buah kiwi, potong tipis
- Buah melon, keruk menjadi bulat
- Buah stroberi, potong tipis tipis
- Buah anggur hitam, belah menjadi dua
- Setengah kaleng buah jeruk mandarin.
Cara membuat
- Pertama, susun buah yang telah di potong ke dalam cetakan yang sudah disediakan.
- Siapkan panci untuk memasak, masukan jelly, air dan juga gula.
- Masak jelly sampai mendidih.
- Setelah mendidih matikan kompor dan tuang jelly ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
- Diamkan hingga mengeras dan tidak panas lagi, lalu masukan ke dalam lemari pendingin.
- Saat sudah menjelang berbuka, keluarkan pudding dari lemari pendingin dan tuang dari cetakan.
- Susun pudding di piring, dan pudding siap disantap untuk berbuka puasa.
2. Tahu Isi Sayur
Gorengan ini memang sangat enak di makan saat berbuka puasa, apalagi jika masih hangat. Tekstur tahu yang krispi setelah digoreng memang sangat pas di padukan dengan isian sayur yang lezat.
Tahu isi ini sangat cocok untuk disajikan bersama dengan acar timun atau cabai rawit segar. Lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah proses membuatnya.
Bahan
- Tahu kulit, yang dibelah tengah
Bumbu halus untuk isian
Untuk 15 tahu kamu bisa menyiapkan:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam.
Bahan isian
- ½ sayur kol di iris tipis
- 2 wortel ukuran sedang, yang diserut
- 2 batang daun bawang potong kecil
- 1 batang seledri potong kecil.
Bahan adonan untuk mengoreng
- 100 ml air
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt kaldu bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat tahu isi
- Haluskan bumbu untuk isian, lalu tumis hingga wangi.
- Setelah bumbu wangi masukan sayuran yang tadi sudah di potong.
- Tumis hingga sayur matang dan air menyusut, jangan lupa tambahkan lada bubuk dan juga garam.
- Setelah sayur untuk isian matang angkat dan sisihkan.
- Untuk adonan menggoreng, masukan tepung terigu, tepung beras, kaldu dan juga garam, kemudian aduk rata.
- Setelah dicampur rata, masukan air hingga membentuk adonan cair.
- Lalu siapkan tahu yang telah dibelah, isi tahu dengan sayur yang tadi sudah ditumis. Isi sampai penuh.
- Setelah semua tahu terisi, masukan tahu ke dalam adonan untuk menggoreng.
- Lalu goreng tahu hingga matang dan berwarna kekuningan.
- Setelah matang angkat tahu dan tiriskan, tahu isi siap untuk disajikan.
3. Martabah Manis Teflon
Untuk kamu yang kurang suka dengan porsi martabak yang besar. Kamu bisa membuat martabak Teflon, porsinya yang relatif kecil cocok untuk dijadikan takjil saat berbuka puasa.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan menambahkan berbagai kreasi topping sesuai selera. Berikut ini adalah cara membuat martabak Teflon yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt soda kue
- 4 sdm susu bubuk
- 4-5 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 2 butir telur
- 3 sdm mentega, lelehkan.
Bahan pelengkap:
- Mentega untuk olesan
- Gula pasir untuk taburan
- Kental manis putih.
- Topping: Sesuai selera kamu.
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, susu, gula, baking powder dan juga ragi. Ayak semua bahan kering agar tidak ada gumpalan.
- Tuang air ke dalam bahan kering, pastikan tidak ada gumpalan.
- Setelah adonan jadi, diamkan 45 menit.
- Lelehkan mentega, lalu biarkan dingin.
- Setelah 45 menit adonan akan tampak mengembang, sementara itu panaskan Teflon dengan api kecil.
- Kocok telur dan masukan ke dalam adonan yang telah didiamkan 45 menit, aduk hingga rata.
- Tambahkan juga mentega cair ke dalam adonan dan aduk kembali.
- Setelah adonan jadi, masukan soda kue, lalu aduk.
- Sebelum dituang ke teflon, pastikan Teflon sudah panas, lalu masukan adonan hingga ¾ Teflon.
- Tunggu adonan martabak tampak berongga, kemudian taburi gula lalu tutup Teflon.
- Setelah semua bagian martabak terlihat matang, angkat martabak.
- Olesi bagian atas martabak dengan margarin, lalu beri kental manis putih dan potong menjadi dua bagian.
- Beri topping, seperti mesis, keju parut atau kacang sangrai halus.
- Tambahkan kental manis lagi lalu tumpuk martabak menjadi satu, jangan lupa olesi margarin di atas martabak agar wangi.
- Martabak Teflon siap di sajikan.
Itu dia resep cemilan praktis untuk berbuka puasa yang dapat kamu coba di rumah, semoga bermanfaat.
