Sejak beberapa bulan terakhir, dessert box tengah digandrungi kalangan masyarakat. Kue yang dimasukkan dalam box atau toples bening dan diberi berbagai topping kemudian dimasukkan ke dalam kulkas ini memang sangat menggoda.
Terlebih saat ini sudah semakin banyak varian dessert box yang pastinya bakal bikin kamu bingung memilih yang mana.
Ya bagaimana tidak, paduan bahan dan tampilan dari masing-masing dessert box ini memang sangat menggoda dan bikin ngiler. Seperti varian red velvet, oreo, regal, milkbath, tiramisu dan masih banyak lainnya.
Melihat fenomena ini, kamu bisa lho mengambil keuntungan darinya. Bukan sekedar jadi penikmat camilan manis kekinian ini saja, tapi kamu bisa mencoba bisnis dessert box kekinian. Resep dessert box sendiri sebenarnya cukup mudah.
Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak resep-resep dessert box kekinian berikut ini.
1. Resep Dessert Box Milkbath
Paduan rasa manis, gurih dan lemut menyatu dalam satu gigitan. Varian milkbath ini biasanya jadi pilihan terbaik buat kalian yang nggak suka coklat. Bahan yang digunakan pun lebih banyak menggunakan keju.
Bahan Cake:
- 65 gram gula pasir
- 750 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt SP
- 75 gram mentega cair
- ½ sdt vanilla essence.
Bahan Kuah Susu:
- 100 ml SKM
- 100 ml susu UHT
- 100 ml susu evaporasi, bisa diskip.
Bahan Cream:
- 150 gram whipped cream bubuk
- 250 ml air es
- Keju secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan telur, gula dan vanilla essence kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga telur putih pucat.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan aduk menggunakan spatula. Pastikan semua bahan sudah tercampur baru kemudian masukkan mentega cair, aduk kembali.
- Siapkan loyang 20×20 yang sudah dialasi kertas roti atau mentega. Tuangkan adonan sifon cake ke dalam loyang dan ketuk sekali agar udara yang terperangkap keluar.
- Panggang sifon cake selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Jika cake sudah dingin, belah menjadi 4 bagian kemudian potong sesuai ukuran toples yang akan kamu gunakan.
- Di wadah lain, campurkan semua bahan kuah susu, sisihkan sementara.
- Selain itu, ambil wadah lain kemudian mixer whipcream dengan air es. Masukkan dalam plastik segitiga lalu simpan dalam kulkas.
- Berikutnya tinggal susun dessert box, pertama ambil potongan cake, kemudian siram dengan 4 sendok kuah susu, biarkan hingga meresap. Selanjutnya susul dengan whipped cream hingga semua bagian tertutup.
- Ulangi langkah di atas hingga toples penuh. Terakhir taburi dessert box dengan keju parut dan tutup.
Baca Juga: 7 Tips Membuka Usaha Kue Rumahan yang Sedang Tren Saat ini
2. Resep Tiramisu Dessert Box
Kue dengan cita rasa khas ini juga sudah banyak diolah menjadi dessert box. Pastinya kamu juga membutuhkan bahan-bahan yang tidak jauh berbeda seperti saat membuat tiramisu biasanya.
Bahan:
- 60 gram white coconut segar atau gula halus
- 2 butir kuning telur
- 400 ml whipcream cair
- 250 gram keju mascarpone atau cream cheese
- 4 gram bubuk kopi hitam
- 8 gram gula palem
- 40 ml air hangat
- Ladyfinger atau biskuit egg drop.
Cara Membuat:
- Siapkan panci kemudian masak air hingga mendidih, ambil wadah stainless steel dan masukkan gula serta kuning telur. Masak dengan cara double boiler (wadah di taruh di atas air mendidih). Aduk-aduk hingga bahan larut dan mengental.
- Di wadah lain, mixer whipped cream dan tambahkan creese cream atau keju mascarpone.
- Tuangkan adonan kuning telur tadi ke dalam whipped cream dan krim keju tadi, aduk hingga semua bahan tercampur.
- Siapkan mangkuk kecil dan campur gula, kopi, serta air hangat, aduk rata.
- Lumuri ladyfinger dengan larutan kopi lalu tata di dalam toples dessert.
- Susul dengan whipped cream lalu masukkan kembali ladyfinger. Lakukan hingga toples penuh dan beri taburan bubuk kopi atau coklat sebagai topping.
3. Resep Red Vevet Dessert Box
Buat pecinta keju tapi masih suka dengan kue manis, red velvet bisa kamu pilih jadi dessert box favorit. Perpaduan kue dan cheese cream yang lembut dijamin akan meleleh di mulut begitu digigit.
Bahan 1:
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt emulsifier
Bahan 2:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm bubuk red velvet
Bahan 3:
- Pasta red velvet
- 30 ml susu cair coklat
- 50 gram butter, cairkan
Bahan Cream:
- Whip cream cair
- Cream cheese.
Cara Membuat:
- Campurkan bahan satu kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga berubah warna jadi putih pucat.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sambil terus diaduk pelan, tambahkan pula bubuk red velvet.
- Setelah tercampur rata, masukkan susu cair, butter leleh, dan pasta red velvet, aduk menggunakan spatula hingga tidak ada lagi bahan cair yang tersisa.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan tuangkan adonan. Sebelumnya pastikan kamu sudah menyiapkan kukusan panas, lalu kukus red velvet selama 30 menit dengan api sedang.
- Sambil menunggu cake matang, mixer whipped cream dan cream cheese. Masukkan dalam plastik segitiga dan simpan dalam kulkas.
- Jika kue sudah matang, tunggu dingin lalu belah 4 bagian dan potong sesuai ukuran box.
- Masukkan cake kemudian susul dengan cream dan ulangi hingga box penuh. Untuk toppingnya, kamu bisa ambil sedikit cake lalu blender dan taburkan pada atas dessert box.
Mudah bukan? Kamu bisa mencoba 3 varian dessert box best seller di atas untuk permulaan. Keuntungan yang bisa didapat dari bisnis inipun bisa mencapai 50% lho. Tertarik?
