Bisnis di bidang kuliner masih menjadi salah satu jenis bisnis yang paling menjanjikan. Pasalnya manusia akan selalu membutuhkan makanan bagaimana pun keadaannya.
Namun salah satu kekurangan bisnis kuliner adalah makanan yang tidak bisa bertahan lama. Jadi jangkauan pemasaran tidak bisa begitu luas karena makanan yang akan cepat basi.
Karena masalah tersebut, banyak pengusaha lebih memilih untuk membuka bisnis frozen food.
Pengertian frozen food adalah makanan yang diolah setengah matang kemudian dibekukan dan dikemas sedemikian rupa. Konsumen hanya perlu memanaskan, menggoreng, atau mengukus frozen food sebelum mengkonsumsinya.
Beberapa frozen food yang kita kenal saat ini adalah risol ikan, sosis ikan, nugget udang, siomay ikan, bakso aci, dan lain sebagainya. Jika tertarik dengan bisnis frozen food, simak terlebih dahulu kelebihan dan tips memulai bisnisnya di bawah ini:
Kelebihan Bisnis Frozen Food
Ada beberapa keunggulan bisnis frozen food yang mungkin akan membuat Anda lebih termotivasi untuk memulainya. Langsung saja, berikut ini beberapa keunggulannya:
1. Mudah dalam memulainya
Tidak sedikit orang yang merasa kesulitan untuk memulai bisnis tertentu karena ribet dan ada banyak hal yang harus dilakukan.
Namun hal tersebut ternyata tidak dirasakan oleh pengusaha frozen food. Jika tidak ingin membuat produk sendiri, Anda bisa menjadi reseller atau distributor.
2. Modal cukup terjangkau
Salah satu peralatan yang dibutuhkan dalam bisnis frozen food adalah lemari pendingin. Sedangkan kebanyakan rumah saat ini sudah memilikinya untuk mengawetkan sayur atau makanan lain.
Karena sudah memiliki mesin pendingin sendiri, maka modal yang akan Anda butuhkan tidak akan terlalu besar.
3. Mudah dijalankan
Bisnis frozen food merupakan salah satu jenis bisnis yang tidak membutuhkan keahlian khusus.
Keahlian yang dibutuhkan hanyalah teknik pemasaran agar produk laku terjual. Oleh sebab itu, Anda juga harus pintar-pintar dalam membuat inovasi dan memasarkan produk.
4. Makanan bertahan lama
Keunggulan utama dari bisnis frozen food adalah makanan yang bisa bertahan lama. Jadi jika produk tidak terjual habis dalam sehari, Anda masih bisa menjualnya keesokan harinya. Hal ini juga membantu meminimalisir kerugian yang sering terjadi pada bisnis makanan lain.
5. Frozen food semakin diminati
Frozen food bisa dikatakan sebagai makanan siap saji sehingga lebih praktis. Setelah dibeli, makanan ini juga bisa disimpan lagi dalam jangka waktu yang cukup lama.
Karena kepraktisan dan ketahanannya tersebut, banyak orang yang lebih memilih mengonsumsi frozen food.
Kekurangan Bisnis Frozen Food
Selain mengetahui kelebihan bisnis ini, Anda juga perlu tahu kelemahannya. Langsung saja, berikut ini penjelasannya:
1. Persaingan ketat
Karena berbagai keunggulannya, membuat banyak orang tertarik menggeluti bisnis frozen food. Jika ingin memenangkan persaingan, maka Anda harus lebih pintar dalam berinovasi sehingga banyak orang tertarik dengan frozen food Anda.
2. Tergantung pada listrik dan lemari pendingin
Dua hal yang paling penting agar bisnis ini bisa berjalan dengan baik adalah listrik dan lemari pendingin. Pasalnya makanan bisa bertahan lama apabila didinginkan terus.
Jika terjadi pemadaman listrik atau kerusakan pada mesin pendingin, maka frozen food yang Anda jual tidak akan bertahan lama.
Tips Memulai Bisnis Frozen Food
Sebuah bisnis bisa berjalan dengan baik apabila memiliki perencanaan yang baik pula. Anda tidak bisa menjalankan bisnis hanya berdasarkan insting saja. Perlu adanya perencanaan yang matang sebelumnya.
Berikut ini tips memulai bisnis frozen food untuk Anda yang tertarik menjalankannya:
1. Tentukan jenis produk yang ingin dijual
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah menentukan apa produk frozen food yang ingin dijual karena ada banyak macamnya.
Pertimbangkan dengan baik apakah Anda ingin membuat produk sendiri atau menjual produk orang lain.
Pastikan bahwa produk yang dipilih memiliki banyak penggemar. Jangan lupa lakukan riset untuk berinovasi sehingga produk tidak kalah dengan brand ternama.
2. Perhitungkan modal awal
Dalam memulai sebuah bisnis, modal merupakan hal yang paling penting. Bisnis yang Anda jalankan tidak akan bisa berjalan lancar tanpa adanya modal.
Hitung kebutuhan modal untuk menjalankan bisnis frozen food sesuai produk yang ditentukan sebelumnya.
Jika ingin bekerja sama dengan vendor atau supplier, maka Anda juga harus memperhitungkannya. Hitung modal secara detail agar tidak ada yang tertinggal.
3. Siapkan peralatan yang dibutuhkan
Ketika menghitung modal, Anda juga bisa sekaligus membuat daftar kebutuhan untuk memulai bisnis frozen food. Selain itu, Anda juga perlu mengelompokkannya ke dalam kebutuhan primer hingga kebutuhan tidak mendesak.
Gunakan modal untuk membeli peralatan utama terlebih dahulu. Jika memiliki modal lebih, sebaiknya belilah mesin pendingin berkualitas agar lebih tahan lama. Pasalnya mesin yang cepat rusak akan membuat operasional usaha Anda terganggu sehingga bisnis tidak bisa cepat berkembang.
4. Pelajari metode pengemasan yang baik dan benar
Pengemasan sangat berpengaruh pada kualitas frozen food yang Anda jual. Oleh sebab itu, Anda harus mengetahui bagaimana cara mengemas produk dengan baik dan benar.
Pakailah plastik yang memang khusus dibuat untuk membungkus makanan beku. Jangan lupa vakum produk ketika pengemasan agar udara di dalamnya bisa tereliminasi.
Tambahkan label dan keterangan kadaluwarsa produk pada bagian kemasannya. Simpan produk pada suhu di bawah 18 derajat celcius.
5. Gunakan teknologi digital
Di era teknologi seperti sekarang ini, Anda juga harus mengikuti perkembangan zaman dengan melibatkan teknologi dalam bisnis.
Beberapa fitur yang bisa digunakan yaitu seperti pembukuan keuangan yang berisi fitur pembuatan invoice, pencatatan transaksi keuangan, pencatatan hutang, dan lain-lain. Dengan teknologi tersebut, maka arus keuangan bisnis akan berjalan dengan baik dan jelas.
6. Pasarkan produk secara online
Karena bisa bertahan lama, Anda bisa memasarkan produk frozen food secara online. Saat ini ada banyak sekali marketplace yang bisa membantu Anda memasarkan produk dengan lebih mudah.
Selain itu, Anda juga bisa memanfaatkan media sosial seperti Instagram dan Facebook untuk memasarkan produk. Jangan lupa pelajari teknik pemasaran yang baik agar banyak yang tertarik.
7. Miliki izin edar secara resmi
Apabila memilih untuk membuat produk sendiri, Anda harus memastikan bahwa produk yang dijual memenuhi ketentuan. Jadi urus terlebih dahulu izin edar resmi sebelum memasarkannya secara luas.
Adanya izin edar resmi ini juga membuat pelanggan lebih percaya akan kualitas produk Anda. Namun jika Anda berniat menjadi reseller, pastikan juga bahwa produk yang dipilih memang aman dan sesuai ketentuan.
8. Melakukan pemetaan persaingan
Semua jenis bisnis yang dijalankan pasti ada persaingan di dalamnya. Jika ingin berbisnis maka Anda harus siap bersaing. Anggap persaingan tersebut sebagai salah satu pemicu agar bisnis yang dijalankan lebih berkembang dan semakin baik.
Itulah pembahasan mengenai bisnis frozen food yang perlu Anda ketahui. Bisnis ini sangat menjanjikan karena banyak orang yang suka dengan kepraktisan yang diberikan. Semoga informasi di atas membantu Anda yang ingin memulai bisnis frozen food.
