Mungkin banyak diantara kalian yang memiliki ketertarikan tinggi dengan dunia memasak, khususnya baking. Sayangnya, kemampuan masak yang minim dan rasa kurang percaya diri menjadi hambatan kenapa kamu nggak segera mencoba dan menekuni ketertarikan ini.
Padahal, untuk seorang pemula ada begitu banyak resep kue sederhana yang cara pembuatannya sangat simple. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cenderung sedikit dan pastinya mudah didapatkan.
Nggak perlu langsung bereksperimen dengan mencoba resep-resep yang membutuhkan teknik khusus. Selain langkah-langkahnya yang panjang dan cukup ribet, bahan yang dibutuhkan biasanya juga sangat banyak.
Nah berikut ini adalah beberapa resep kue sederhana yang cocok untuk para pemula.
1. Bolu Pandan
Kue klasik satu ini tampaknya selalu punya tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Tekstur bolu yang lembut berpadu dengan harumnya aroma pandan membuat kue ini sangat cocok jadi teman ngeteh di sore hari.
Yuk langsung saja buat dengan mengikuti resepnya di bawah ini:
Bahan A:
- 4 butir telur ayam
- 180 gram gula pasir
- 1 sdt tbm
Bahan B:
- 200 gram terung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- ½ sdt vanili
Bahan C:
- 50 ml santan kental, masak dulu
- Pasta pandan secukupnya
- 130 ml margarin cair
- 3 sdm air perasan daun pandan
Topping:
- Whipping cream
- Keju atau ceres sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan A kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan berubah warna menjadi putih pucat dan berjejak.
- Siapkan ayakan kemudian tuangkan bahan B ke adonan A sembari terus di ayak. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan C lalu aduk kembali menggunakan spatula hingga tidak ada endapan margarin cair.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Tuang adonan setinggi ¾ loyang. Hentakkan sebanyak 3 kali agar gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
- Sebelumnya, siapkan kukusan dan panaskan terlebih dahulu. Setelah itu baru masukkan adonan bolu pandan.
- Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit. Cek kematangan dengan tusuk sate.
- Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
- Tunggu bolu hingga dingin, selanjutnya beri topping sesuai selera.
2. Fudgy Brownies
Manisnya brownies dengan rasa coklat yang mendominasi, siapa sih yang pengen? Dengan resep sederhana ini, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan puas makan fudgy brownies tanpa khawatir kantong jebol.
Bahan A:
- 215 gram dcc atau coklat batang
- 100 ml minyak goreng
- 175 gram mentega
Bahan B:
- 20 gram tepung terigu
- 40 gram coklat bubuk
- ½ sdt paking powder
Bahan C:
- 3 butir telur ukuran besar
- 220 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Pertama-tama, campurkan telur dan gula pasir kemudian aduk hingga gula larut. Nggak perlu buat adonan yang terlalu mengembang dan berjejak.
- Kemudian campurkan bahan C dengan bahan B. Ayak terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan tepung, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Di wadah lain, lelehkan margarin dan coklat batang. Setelah kedua bahan ini leleh, lalu masukkan minyak goreng. Tunggu hingga dingin.
- Selanjutnya masukkan bahan A ke dalam adonan pertama, aduk kembali hingga tidak ada endapan minyak atau margarin cair.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Biar tampilannya makin cantik, brownies juga bisa ditambahkan taburan chocochip.
- Panggang fudgy brownies selama 45 menit dengan suhu oven 150 derajat.
3. Kue Soes Buah
Camilan manis ini paling enak dinikmati dalam keadaan dingin. Setelah soes buah jadi, kamu bisa memasukkannya terlebih dahulu ke dalam kulkas selama beberapa jam, kemudian baru disantap.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram margarin atau butter
- 4 butir telur ayam
- 300 ml air
- Garam secukupnya
Bahan Cream:
- 500 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- 1 ½ sdm custard
- 1 kuning telur
- Gula secukupnya
- 100 ml whipped cream
- Sejumput garam
Bahan Pelengkap:
- Kiwi, potong sesuai selera
- Stawberry, potong
- Anggur, belah 2 bagian
Baca Juga: Resep Dessert Box Best Seller Untuk Ide Bisnis Kekinian
Cara Membuat:
- Campurkan susu cair, maizena, kuning telur, garam dan sejumput garam. Masak dengan api kecil sembari terus diaduk menggunakan whisk.
- Setelah adonan mengental, matikan kompor dan tunggu dingin. Diamkan terlebih dahulu di dalam kulkas.
- Ambil whipped cream cair kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kaku.
- Campurkan adonan fla yang sudah dibuat tadi dengan whipped cream, masukkan dalam plastik segitiga kemudian sisihkan sementara.
- Selanjutnya buat adonan kue. Masak tepung terigu, butter, telur dan air menggunakan panci dengan api kecil.
- Aduk terus dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Bentuk adonan kue di atas loyang kemudian panggang dengan api atas bawah hingga mengembang dan warnanya kuning cerah.
- Angkat kue dan tunggu hingga dingin. Selanjutnya potong bagian atas kue untuk selanjutnya diberi cream dan topping buah.
- Pilihan buah yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Gampang banget kan? Hanya dengan beberapa langkah saja kamu sudah bisa membuat kue lezat. Pastinya penataan dan topping yang menarik akan membuat kue buatanmu ini terlihat semakin menggugah selera.
Jadi yuk buruan belanja bahan-bahannya sekarang juga dan segera coba resepnya!
