Beberapa publik figur Indonesia seperti Sandra Dewi, Glen Alinskie & Celsea Olivia, Sarwendah, serta sederet nama lain merupakan tokoh di balik produk keripik kekinian yang beredar luas di pasaran.
Yups, selain sukses di layar kaca beberapa nama selebritis tersebut juga sudah terjun dalam dunia bisnis kuliner. Salah satunya untuk produk keripik kekinian yang ternyata mampu menarik minat masyarakat Indonesia secara cepat.
Mengintip kisah sukses dari beberapa seleb di atas, yakin kamu nggak tertarik untuk meniru bisnis mereka? Pastinya dengan inovasi yang kamu tunjukkan melalui produk buatanmu sendiri dong!
Nah di bawah ini beberapa resep keripik yang bisa kamu coba untuk jadi ide bisnis yang menjanjikan.
1. Resep Keripik Singkong Parsley
Keripik singkong dengan rasa balado, pedas, jagung manis dan perasa lain mungkin sudah terlalu biasa. Kini saatnya kamu menciptakan inovasi baru dengan menghadirkan keripik singkong yang lebih unik.
Seperti keripik singkong parsley ini yang menggunakan tambahan daun parsley. Bukan hanya dari rasanya, keripik singkong satu ini juga memiliki tekstur yang lebih renyah dan gurih. Yuk langsung saja coba buat.
Bahan:
- 200 gram singkong, kukus lalu tumbuk halus
- 2 sdm tepung maizena
- 200 gram tepung terigu Segitiga Biru
- 3 sdm mentega
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- ½ sdt baking powder
- 2 sdt parsley bubuk
- 2 sdm santan bubuk
- Kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya
- Minyak
Cara Membuat:
- Campur semua bahan lalu uleni hingga adonan kalis. Jangan lupa cek rasa.
- Bentuk menjadi bulatan panjang lalu potong dan pastikan jika adonan sudah kering.
- Setelah itu panaskan minyak dan goreng keripik dengan api sedang. Tunggu hingga kuning keemasan lalu angkat.
- Tiriskan kemudian simpan dalam wadah yang kedap udara.
2. Resep Keripik Usus Ayam
Jika biasanya usus ayam diolah menjadi sate atau masakan bumbu balado, sekarang kamu bisa menghasilkan produk keripik yang lebih kekinian dari bahan satu ini. Tekstur yang cruncy dan produknya yang lebih tahan lama dijamin akan membuat orang lebih tertarik dengan camilan satu ini.
Bahan:
- ¼ kg usus ayam, cuci bersih dengan air kapur
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- Garam secukupnya
- Minyak
Bahan Tepung:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm tepung maizena/jarung
- Lada, penyedap rasa, dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih usus kemudian tiriskan dan potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, kunyit dan garam, kemudian campurkan bumbu dengan usus.
- Di wadah lain, campur semua bahan tepung.
- Panaskan minyak.
- Ambil usus kemudian gulingkan ke dalam tepung. Selanjutnya celupkan ke dalam air bersih dan gulingkan kembali pada tepung kering. Tidak perlu ditekan-tekan.
- Setelah minyak panas, masukkan usus satu persatu dan goreng dengan api sedang.
- Tunggu hingga warnanya berubah kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: Berbisnis Online Makin Mengguntungkan? Inilah 5 Alasan Kenapa Bisnis Online Keuntungannya Besar
3. Resep Keripik Terong Ungu
Apa sih menu favorit kamu dari sayur berwarna ungu cerah ini? Mungkin biasanya kamu akan mengolah terong jadi sayur terong balado atau lodeh, tapi pernahkah kamu berpikir untuk mengolah terong ungu jadi keripik?
Bahan:
- 1 buah terong ungu, pilih yang masih mudah
Bahan Pencelup:
- 100 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu
- 25 gram tepung kanji
- 180 ml air dingin
- 1 butir kuning telur
Bumbu Halus:
- 2 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt bubuk cabai
- ½ kaldu secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci terong lalu iris tipis.
- Rendam terong yang sudah iris tadi selama 1 jam lalu cuci lagi agar getahnya hilang.
- Siapkan bumbu halus lalu masukkan ke dalam bahan tepung. Tambahkan pula air dan kuning telur lalu campur hingga menjadi adonan basah yang tidak terlalu kental/cair.
- Ambil irisan terong, celupkan pada adonan basah lalu goreng di minyak panas.
- Balik-balik dan tunggu hingga kripik terong menjadi krispi.
- Angkat, tiriskan dan beri taburan bumbu balado atau pedas.
4. Resep Keripik Pare
Satu lagi jenis sayur yang ternyata bisa kamu sulap jadi keripik kekinian yang lezat dan sehat. Sayur yang identik dengan rasa paitnya ini dijamin akan nagih saat sudah disulap jadi keripik, karena rasa pahitnya akan tersamarkan dengan rasa gurih tepung pelapisnya.
Bahan:
- 2 buah pare ukuran sedang, buang isinya
- 3 sdm air kapur
- 2 sdm air grama
- 1 liter air
- Minyak
Bahan Pelapis Basah:
- 2 sdm tepung tapioka
- 100 gram tepung beras
- 125 ml air
- 2 butir kemiri sangrai, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Kaldu jamur dan garam secukupnya
Bahan Pelapis Kering:
- 50 gram tepung maizena
- 250 gram tepung terigu
- Kaldu jamur secukupnya.
Cara Membuat:
- Pertama iris tipis pare kemudian cuci bersih.
- Siapkan wadah lain untuk mencapur air garam dan kapur. Rendam pare di dalamnya selama 1 jam kemudian tiriskan.
- Selanjutnya siram pare menggunakan air panas dan diamkan selama 10 menit. Angkat kembali dan tiriskan.
- Di sisi lain, campurkan bahan pelapis basah dan masukkan irisan pare ke dalamnya.
- Angkat pare lalu gulingkan di bahan pelapis kering.
- Siapkan minyak dan goreng pare dalam minyak panas menggunakan api sedang.
- Balik sesekali dan tunggu hingga kripik pare berubah warna menjadi kuning keemasan.
Itu dia resep keripik-keripik kekinian yang bisa kamu jadikan ide bisnis. Selain unik, kandungan gizi dari camilan renyah di atas juga cukup tinggi. Jadi selain menjual camilan lezat, kamu juga akan menjual makakan sehat dan tinggi gizi.
Jangan lupa untuk selalu mempresentasikan produk buatanmu dengan baik ya! Karena persaingan bisnis masa kini sangat ditentukan oleh presentasi dari setiap produk.
