Bisnis kulinerselalu menjadi sebuah usaha yang tidak pernah surut dari masa ke masa. Dari bulanke bulan, tahun ke tahun, bisnisjenis ini selalu mengalami kejayaan. Bahkan sampai saat ini, semakin banyakbermunculan pengusahabaru yang ikut terjun ke dunia bisnis kuliner.
Nah, apakahsemua pebisnis yang bermain di dunia kuliner ini selalu mengalami keuntunganyang besar? Tidak juga. Setiap bisnis selalu punya trafik perkembangan yang naik turun. Apalagi persaingan saat inimemang cukup ketat. Tak jarang pula pengusahakuliner yang gulung tikar di usia bisnis yangmasih terbilang dini.
Hal inidisebabkan karena kurang tepatnya langkah-langkah yang diambil dalam membangunmaupun mengembangkan bisnis yang digelutinya. Harus kita sadari, bahwaperubahan jaman semakin pesat. Jadi perlu adanya beberapa langkah atau trikdalam mengolah bisnis kuliner tersebut.
Pada umumnya, cara dan langkah yang tepatdalam berbisnis seharusnya diterapkan sejak awal membangun bisnis tersebut.Akan tetapi, bagi kamu yang sudah terlanjur mendirikan sebuah bisnis kuliner,kamu harus tetap berjuang untuk mempertahankan bisnis kamu ini. Bagaimana caranya? Berikut ini cara meningkatkan omsetbisnis kuliner!
1. Upto Date terhadap Tren
Kita hidup dijaman dimana semua hal yang bekaitandengan gaya hidup berubah dengan begitu cepatnya. Mau tidak mau, kamu harusmengikuti arus yang sedang berlangsung. Gaya hidup yang seperti itu juga banyakmempengaruhi perkembangan bisnis, tidak terkecuali dengan bisnis kuliner yangsedang kamu geluti.
Contohnya saja,sekarang marak dengan gaya hidup sehat, maka kamu bisa memperbarui bisnis kamu menjadi bisnis makanan yang sehat.Seperti menambahkan produk makanan vegetarian atau kamu bisa menciptakan suatu produk makanan yang lebihrendah kolesterol dan semacamnya.
2. LakukanPerubahan dengan Inovasi Menarik
Inilahpentingnya mengapa kamu harus up to date terhadap tren bisnis masa kini. Kamu perlumenyesuaikan semua inovasi yang kamu ciptakan atas produk makanan-makanan yangkamu jual dengan kebutuhan tren yang sedang berlangsung saat ini. Jika bisniskuliner kamu mengalami kemunduran atau tidak berkembang, cobalah melakukaninovasi.
Misalnya, padamasa kini sedang tren memposting foto dengan bentuk makanan yang unik. Kamuharus bisa mengambil peluang daritren tersebut. Contohnya saja, kamu membuat suatu produk makanan dengan bentukhati. Atau kamu juga dapat mengembangkan makanan tradisional dengan dikemassecara milenial.
Hal tersebuttentunya akan punyadaya untuk menarik minat pelanggan. Karena pada kenyataannya, masyarakat cenderungsuka dengan hal yang baru dan unik. Mereka lebih senang bereksperimen hal-halyang baru, kemudian memamerkanpengalamannya di beberapa akunmedia sosial miliknya.
3. TambahkanVariasi Menu
Jika bisnis kamuberjalan cukup lancar, namun ingin meningkatkan omset pendapatan yang lebih banyak, mungkinkamu harus mencoba menambahkan daftar menu makanan yang kamu jual. Pelangganyang benar-benar suka dengan produk makanan yang kamu jual memang akan tetapmenjadi pelanggan setia.
Namun adakalanya mereka juga perlu melirik menu lain. Jika kamu tidak berniat untukmembuat menu masakan lainnya, maka kamu dapat menambahkan menu berupa rasa yanglebih variatif. Dengan begitu kamu tidak mengubah produk asli yang telah kamutekuni selama ini.
4. PromosikanSecara Menarik
Ada banyak carauntuk mempromosikan produk kuliner yang kamu kelola. Saat ini tidak sulit untukmempromosikan bisnis yang kita kelola, karena media sudah tersedia begitu dekatdi sekitar kita. Media apakah yang dimaksud? Tentunya teknologi. Untukmeningkatkan omset pendapatan bisnis, kamu harus pandai memanfaatkan teknologisebagai media online.
Di sisi promosionline, kamu juga harus pandai mempromosikan melalui media offline. Apa sajayang termasuk media offline? Banyak, seperti melalui teman ke teman, brosur danlainnya. Jika perlu, sekali-kali adakan diskonuntukproduk makanan yang kamu jual. Jika memang menu makanan kamu menarik, merekatentunya akan kembali sebagai pelanggantetap.
5. LebarkanSayap Bisnis (Buka Cabang)
Salah satu carayang terbilang ampuh dalam meningkatkan omset penjualan suatu bisnis, apalagikuliner, ialah dengan membuka cabang. Jika bisnis kuliner kamu di tempatpertama sudah cukup memikat hati, sudah saatnya kamu melebarkan sayap bisniskuliner yang kamu kelola. Dengan melebarkan sayap seperti ini, bisnis kulineryang kamu kelola akan berkembang pesat dan omset penjualan akan meningkat.
Akan tetapi,kamu harus memperhatikan betul bahwa cabang yang kamu buka harus punya cita rasa yang samadengan bisnis induk yang kamu kelola pertama kali. Karena bagaimanapun, merekamengunjungi cabang kedua karena sudahmengenal dan jatuh cinta dengan cita rasa bisnis induknya.
6. Evaluasidan Pertimbangkan Harga
Jika bisniskuliner yang kamu kelola tidak mengalami peningkatan omset, bisa jadi ada yangkurang tepat dengan harga yang kamu patok selama ini. Bisa jadi harga yang kamupatok terhadap produk makanan tersebut kurang sesuai dengan target pasar yangkamu bidik. Perbanyaklah melakukan survey harga pasar, khususnya pasar untukbisnis milikmu.
Jika target pasar yang kamu bidik dari kalangan masyarakat menengah, maka sebaiknya membuat produk yang dipatok dengan harga miring. Ciptakanlah suatu produk makanan dengan kualitas top namun harga kaki lima. Apakah bisa? Tentu saja sangat bisa. Semua tergantung kreatifitas kamu dalam mengolah bisnis kuliner tersebut.
Baca Juga: 8 Tips Membangun Bisnis Kuliner Rumahan (Catering)
7. PertimbangkanLokasi dan Desain Konsep
Keberadaan dankeadaan tempat bisnis kuliner kamu juga sangat berpengaruh terhadap peningkatanomset pendapatan. Sebaiknya pertimbangkan lokasi tempat kamu membuka bisniskuliner, jika tempat lama kurang strategis, maka segeralah untuk mencari letakyang lebih strategis untuk mengait pelanggansebanyak mungkin.
Atau kamu dapatmendesain tempat tersebut seunik mungkin sehingga menampilkan konsep yangsangat menarik. Ciptakanlah suasanayang nyaman dan sensasi berbeda hingga banyak menarik minat pelanggan untuk berkunjung ketempat kamu. Jika perlu, kamu ciptakan spot foto instagramable pada setiap sisisudut.
8. JagalahReputasi
Hal terpentingdalam mengembangkan bisnis khususnya kuliner ialah menjaga reputasi. Janganpernah lengah sedikitpun untuk mempertahankan reputasi yang dimiliki bisniskamu. Jika kamu merusak bisnis tersebut dengan satu kali keteledoran, maka itubisa jadi akan merusak semua reputasi yang telah diraih selama ini dengan susahpayah.
Memang banyakhal yang dapat kamu lakukan untuk meningkatkan omset penjualan untuk bisniskuliner yang kamu geluti. Bahkan banyak lagi cara meningkatkan omset penjualan dalambisnis kuliner yang belum disebut di atas. Namun yang terpenting dalammengembangkan bisnis dan meningkatkan omset ialah tetap mempertahankan komitmenserta terus belajar dan berinovasi sesuai dengan perkembangan jaman.
